Vanochtend in alle vroegte al naar mijn moestuin geweest. Ik had van mijn lieve 82 jarige buurman Henk in de moestuin sla- en andijvieplantjes gekregen. Deze kunnen de eerste dagen niet zonder moederliefde en verkwikkend water. De tuin ligt er ondanks de droogte goed bij. De venkel gedijt uitstekend in deze warmte. Dat samen met de smaakvolle verse erwten voor op de bruchettas van gisteravond, inspireerde mij tot de volgend soep:
verse erwten- venkelsoep, voor wie wil met Hollandse garnaaltjes. Verse erwten is zo'n ander smaak dat die uit een potje! Vers is vol smaak, knapperig en beetje zoet. Uit een potje zijn alleen maar melig :( .
De anijs maakt het fris en zomers. Doet denken aan heerlijke vakanties in Frankrijk met een glas pastis.
Dus bestel verse soep, drink er een glaasje pastis bij en waan je op vakantie :)
Zonder garnaaltjes is de soep veganistisch
Na bestelling kun je de soep(en) vrijdag 26 juli tussen 16:00 en 19:00 uur aan huis afhalen.
