Geïnspireerd door onze fietstocht naar Aken maak ik deze week 2 soepen die ik op een menukaart tegen kwam van een hip en trendy restaurant in Aken:
Veganistische wortelsoep met flink wat gember, een heel klein wolkje rozenwater, natuurlijk knoflook en nog wat Oosterse kruiden. Zeer verrassend en duidelijk Oosters. Als topping pompoen-, zonnebloem- en pijnboompitten. Lekker fris en zomers, absoluut geen saai wortelsoepje!
Een verantwoorde kalkoensoep gegaard in kippenbouillon met kokosmelk. Een handje witte rijst, wortel en courgette. Heerlijk en gezond.
Na bestelling kun je de soep(en) op vrijdag 24 augustus tussen 16:00 en 19:00 uur aan huis afhalen.
