Deze week maken we de houtoven in onze tuin aan! Geïnspireerd door het mooie weer maak ik er een Indiase week van. In de houtoven worden zelfgemaakte naanbroden gebakken met verse koriander en knoflook. deze smaken heerlijk bij de soepen.
Zonder vlees, rode linzensoep met een rode curry van gember, knoflook, rode peper, koriander en komijn. Op de soep fetakaas met een partje sinaasappel en verse koriander. Beetje pittig, maar niet te.
Met vlees, een trio van aardappel, zoete aardappel en aardpeer, gegaard in runderbouillon en met lekkere dikke gehaktballetjes van puur rundvlees. Een verrassende combinatie met veel smaak!
Op zaterdag 21 april sta ik op de jaarmarkt in Heerlen. Met natuurlijk soep, maar ook met Limburgse vlaaien uit onze houtoven en andere lekkernijen. Kom je ook genieten en lekker eten? Tot zaterdag ;)
Na bestelling kun je de soep(en) op vrijdag 20 april tussen 16:00 en 19:00 uur aan huis afhalen.
