Inspiratie deze week uit een geweldig kookboek wat al een tijdje bij mij in de kast staat:
Joie de Vivre van Beatrice Peltre. Een mooi en smaakvol boek met prachtige illustraties en heerlijke en overwegend gezonde recepten. Veel alternatieve producten voor mensen met allergieën.
Deze week een koude soep van honingmeloen en komkommer. Ik heb het recept niet klakkeloos gevolgd, een beetje van Beatrice en een beetje van Hemelse Soep ;)
De soep is veganistisch, heerlijk verfrissend, smaakvol en te eten als voorafje, als dessert of als een tussendoortje. Het spiesje is een vrolijke twist en een lust voor het oog en de mond. Het ziet samen prachtig uit. Het spiesje is zonder ham vegetarisch.
Na bestelling kun je de soep(en) vrijdag 19 juli tussen 16:00 en 19:00 uur aan huis afhalen.
