Het weer, eerst warm en nu regelmatig een buitje zorgt voor een overvloed aan oogst, wat een rijkdom! Ik pluk iedere dag een emmer tomaten, komkommers, courgettes en aubergines. De snijbiet groeit in alle mooie tinten en de spinazie fluwelig zacht van smaak en grasgroen. Voor deze week de keuze uit:
spinazie-courgettesoep, fluwelig zacht van smaak met een topping van gegrilde gele courgette en knapperige en pittige kaascroutons. De soep is veganistisch, met kaascroutons wordt hij vegetarisch.
Kippensoep met rijstnoedels , snijbonen, sperziebonen en peultjes uit de moestuin. De worteltjes komen van de groenteboer ;)
Na bestelling kun je de soep(en) op vrijdag 17 augustus tussen 16:00 en 19:00 uur aan huis afhalen.
